Pour 6 tortillas :
- 300g de farine
- 75g de beurre
- 1 belle pincée de sel
- 1 belle pincée de sucre
- 14 à 15 cl d’eau
1- Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés. Incorporez-le en
sablant entre vos doigts.
2- Ajoutez alors peu à peu l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.
3- Divisez la pâte en 6 boules.
4- Aplatissez chaque boules avec la main et étalez la pâte finement.
5- Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen. Déposez une tortilla, elle va former de grosses
bulles. A ce moment-là, comptez quelques secondes, le temps qu’elle dore.
6- Retournez la tortilla et laissez cuire de nouveau quelques secondes pour faire dorer de la
même façon.
