Porc au miel, citron et thym

Pour 2 personnes : 

- 2 côtes de porc

- 2 cuillerées à soupe de miel

- 2 oignons

- le jus d'un petit citron (ou de 1/2 citron)

- 1 cuillerée à soupe de thym

- 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1. Pelez et émincer finement les oignons.

2. Désosser les côtes de porc et coupez le chair en petits cubes.

3. Faites chauffer l'huile dans un wok, puis faire revenir les oignons 3 à 4 minutes à feu moyen.

4. Ajoutez la viande, et faîtes cuire 5 minutes en remuant.

5. Versez le miel et le jus de citron dans le wok. Parsemez de thym. Mélanger le tout.

6. Servez bien chaud avec du riz.

Extrait de "Cuisine au wok", édition Mango